Kan man fritera i rapsolja? Rökpunkt, temperatur och nackdelar
Vi har alla stått där vid spisen med en stekpanna och en flaska olja, funderat över vilken olja som tål värmen bäst. Rapsolja har blivit en favorit i många svenska kök, men när friteringen drar igång och temperaturen stiger mot 180 grader, dyker frågan upp: håller den verkligen måttet, eller borde man sträcka sig efter … Läs mer